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事業内容

事業を始めるときには、それをすることでどのような価値をお客様にお届けできるのかを考え、
何を私たちは実現したいのかを問うところから始めます。
Daiyuでやるべきことなのか、それは社会的意義になるものなのかを吟味した上で、
意義あることならば、たとえ困難な道だとしても力強く邁進していきます。

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  歴史的建造物をリノベーションした施設運営

  創業200年の老舗酒卸問屋だった萬屋本店。その建物は100年を迎えようとしています。鎌倉の繁栄を下支えした商家は一度その幕を閉じましたが、代々萬屋本店に受け継がれてきた"人をもてなす"文化と、鎌倉としてなくしてはいけない歴史的建造物を再生させ、次代へ継承しています。

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  結婚式は人生の通過儀礼、一生のための一日

  結婚式をイベントと捉え、当日を華やかすることを目的にするのではなく、おふたりやご両家にとって大切な節目を大切に迎えていただける結婚式をお届けできるよう、おふたりとこれから先の人生を共に描き、結婚式をプランニングします。

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  文化や技術を継承する商品開発

  例えば、今では作り手が3人と限られた昔から伝わる着物の製法は、熟練の技術だから出せる色調の豊かさが日本人の感性を養い、柄行から幸せを願うストーリーを今に伝えてくれます。そんな着物をリブランディングして開発した衣装は、全国の花嫁様からこの着物を着たいと問い合わせをいただいています。

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  人と人とをつなぐ飲食事業

  心から美味しいと感じる食事と、居心地のいい空間、そこに人のおもてなしが加わると、そこで過ごす時間は、人と人の心が繋がる団らんになると信じています。そんな心の繋がりを感じた方は、きっと家族や大切な人との時間を大切にしようという想いを持ち帰るはずです。そんな想いの連鎖を作っていきたいと考えています。

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  働く喜びを次世代に伝える学生・子供向けイベント

  結婚式の素晴らしさと、チームで物事を作り上げる喜びを体験してもらえる小学生に向けた結婚式の職業体験ができるキッズフェスタを毎年開催。また、大学生向けに惜しみなく技術知識を習得してもらおうと、結婚式の本質から見たお客様との関わり方、働く目的を明確にする自己探求、半年間の自己成長研修などのインターンシップを開催。志を持った学生を輩出しています。

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  何が本当は大切かを伝える講演・コンサルティング

  業績を上げるために成約率向上や単価アップを重点に行うコンサルティングではなく、お客様にご提供できる価値を引き上げ、それを創り出すメンバーの力を高めることを重視した活動をしています。

これまでのプロジェクト

大切にしたい何か？に着目してこれまでにチャレンジしてきたプロジェクトが沢山あります。
そのどれもが一筋縄でいくものではありませんでしたが、実現することを信じ、やり抜いた人が必ずいました。
それは一部の限られた人ではなく、一人一人が主人公になって葛藤しながらも、周囲の人と力を合わせて実現を図っていきました。

老朽化した旅館「二葉楼」再生案件！
町おこしをかけたウェディング

日本文化・伝統を継承する
「花嫁衣裳」商品開発！

働く喜びを次世代に伝える！
職業体験【キッズフェスタ】

カウンター割烹がテーマ！
少人数限定の婚礼料理開発！

【インターンを受けて知る本当の自分】
半年間のスタートアップ研修のレポート

Daiyuが「飲食事業」を通して
世の中に起こしたいこと