採用情報

私たちが大切にしていること

「参列したゲストが、結婚式で食べた料理の中で一番美味しかった、と喜んでくれました！」
「本当に素敵な結婚式を創ってくださりありがとうございました」
「これからはリピーターとしてお世話になります！」
結婚式後の新郎新婦様にご挨拶に行ったときに、キッチンスタッフが直接言われた言葉

「とにかく私が気に入ってしまい、期待を裏切らない美味しさとホスピタリティでした」
「入口の門構えと、入った瞬間の大正ロマンの雰囲気に毎回感動させられます」
ランチのお客様をお見送りしたときに、キッチンスタッフ竹内にかけられた言葉

ホテルや通常のレストランだと、キッチンはなかなかお客様の声に触れる機会がありません。
「誰かに喜んでもらえる料理を作りたい」という原点の想いを大切にし、
お客様の声をキッチンスタッフも直接聞き、
その声を原動力に、料理の開発やスタッフ同士のリレーションシップを高め、
お客様に喜ばれる料理と空間創りに力を入れています。